ARÈMI – CANTINE BARBERA

Arèmi è un vino intenso, molto saporito ed estremamente appagante.
Ha un colore dorato brillante, e in esso risiede la ragione del suo nome: la macerazione sulle bucce regala un olfatto complesso, dove le note di buccia d’arancia amara e zagara di cedro evolvono nei toni più dolci della pasta di mandorle e della crosta di pane, con un tocco di erbe fini e spezie.
In bocca è ampio e vellutato, bilanciato da una sensazione tannica che ne accentua la struttura; la sua persistenza gustativa è amplificata dalle note gliceriche e da una spiccata sapidità che regala un finale lungo e appagante.
Perfetto con le carni bianche e il pesce del Mediterraneo, si abbina con gli sformati di verdure, i formaggi lievemente erborinati come il gorgonzola dolce e i formaggi caprini freschi.

Vitigno: catarratto